开鱼火锅店的经历分析,真的是开店无小事 | 川峡商机618.cx


关于开鱼火锅店的经历分析,看完以后真的会发现,开店没有想象中的那么容易,真的是开店无小事。在传统观念中,每个人都认为火锅的热量很高,很容易上火,所以,普通人通常不敢多吃。但是,鱼火锅的出现正好解决了这个问题,由于鱼中所含的营养价值很高,而且还是健康的代表,许多正在减肥的女孩子也经常吃它。但是,开一家鱼火锅店真的会很轻松吗?看完下面这个经历分析,就明白了。

开鱼火锅店的经历分析,真的是开店无小事

小张在分析了市场以后,觉得开鱼火锅店有非常好的前景,于是在网上进行了大量的分析,以及总结了很多的经验之后,决定创业开一家鱼火锅店。他把这家鱼火锅店开在了一个人流量大的商圈内,在这个商圈吃喝玩乐应有尽有。在店铺还在装修的时候就进行了大量的宣传,并同时进行服务人员的培训。
  
  在开业期间还做了很大的折扣促销,所以,在这个时间段内,就获得了顾客的一致好评。在之后的一段时间内,小张不断地总结和反思,认真听取客人的意见,不断地改进鱼火锅店的服务,经常调查市场,推陈出新,去掉客人不喜欢的菜品,多加一些新式菜品,于是他的鱼火锅店的生意越来越好。光看这个经历,是不是觉得开一家鱼火锅店很轻松呢?但是这就要注意到细节的部分。
  
  一、鱼火锅店的选址
  
  从上面的例子可以看到,小张选择了在一个商圈开店,这个商圈本身就在吸引着大量的人来这里吃喝玩乐,这也就是小张的鱼火锅店的客流量来源。但是一个好的商圈并不是那么容易就可以拿到的,成熟的商圈基本上已经被其他的店面所占好位置了,而一些新的商圈则需要时间来经营。
  
  二、鱼火锅店的宣传
  
  很多人之所以开一家鱼火锅店失败了,大多数就是因为他忽略了宣传的重要性。反观例子里面的小张,他在鱼火锅店尚未开业,还在装修的过程中,就开始投入资金,进行宣传,给人们一个好的印象,用优惠的折扣吸引人们的注意。开一个鱼火锅店,想要做宣传,可以用很多方法,比如在商场里面做广告,或者发宣传单,或者开微信公众号等等。宣传的方式是各种各样的,做好了宣传,才是为开业做好了准备。
  
  三、鱼火锅店的菜品
  
  小张在开业之前所做的准备,为他的鱼火锅店做了一个好的开头,但是他也不浮躁,不急功近利。他能够冷静下来,仔细思考客户所需要的是什么,有时间就去大量地做市场调查,研发新的菜品,把客人极少点到的菜品去掉,也减少了菜品的浪费。多推出新的菜品也可以吸引到顾客,还有助于稳定老顾客。
  
  所以说,开店无小事。光从一个简单的案例来看,就可以看出开一家鱼火锅店,所要做出的努力。开鱼火锅店经营细节把握好了,开店才能更加省心,虽然说现在的鱼火锅行业发展空间大,但是,想要在这里站稳脚跟,也是一件不容易的事情。细节决定成败,想要成功地开一家鱼火锅店,那么就没有一件事情是小事。

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