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   【辛麻道老火锅】分析报告 | 川峡指数: 24

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你口中的辛麻道,我眼中的重庆味道。火锅起源于山城的码头江边已是不争的事实,然而在这个群英荟萃鱼龙混杂的年代,谁才应该是真正的火锅英雄?他当然必须来自重庆。

九十年代中期,应该是火锅开始盛行的年代(就不要深究到春秋战国,毕竟没啥参考价值),那个时候的记忆,被现在的重庆人定义为老火锅的味道。那时,对于70后及之前的人来说他们的年龄在十六七岁以上,很遗憾老火锅错过了那代人的童年。对于九零后及之后的人来说他们的年龄在四五岁以下,对所谓的老火锅留不下多么深刻的印象。而八零后呢,那时的他们十岁出头,吃过有番茄味道的番茄,那时候的苹果和梨可以连皮一起吃.那时候的味道,他A门记忆犹新并深深怀念。

而今大的重庆火锅店已经走出重庆,走向世界,入了乡也随了俗,五花八门推陈出新,那些老味道似乎也越走越远。还有一些,存在于街头巷尾僻静边缘的老店,那些味道如同陈酿老酒,再深的巷子也能让真正会吃的人寻香而去。可惜的是,这些小店藏得太深,由于老板老一些的经营理念和旧一些的管理模式,导致他们醇厚的香味走不出长满青苔的石板坡,这是一门苦命活。

他们,一个83年,一个87年,生于重庆长于重庆,地道的山城。正宗的重庆崽儿。活了三十来年,吃了二十些年的火锅,别说吃到嘴里,就是走进店里闻看那股味儿,好与坏也能判断出个七八层来.对于火锅而言,他们受到了时代更大的恩宠.他们受过正统的高等教育却没有殷厚的家底,他们乐于思考善于学习,能够为了还原老味道连续六个月两人轮流试味,终遇见他们现在更好的行政总厨—与火锅的交到三十年,对这件事情的理解已经到了非常精握的地步。

纯粹的老火锅,只用辣椒,花椒,姜蒜,豆瓣,牛油,没有现在那些花哨的香料,必须通过时间的积淀磨合调整改进总结出更好的经验,配比和火候是每个火锅师傅的独门绝技。真是太庆幸,胃肠的不幸等来了更佳的大师,而对于这两位要求几近完美的体验者来说,故事才刚刚开始。他们开始奔波于花椒和辣椒的发源地、集散地,奔波于各个有可能产出优质品种的田间地头,尝遍各种麻辣辛酸,一切皆因为心中的传统与古法,皆应源于天然,才能咸就棒的味觉体验,来r半点虚假。

而对于菜品的要求也几近严苛,他们调侃说,我们回来的时候居然遇到了早餐车,那时候是凌晨四点:圳门决定吃了早餐再回家睡觉,这是我们人生中吃过早的早餐。可是那个点,不是应该正做看美梦吗?他们,一定能够被称作火锅英雄,他们创造了更好的辛麻道。重庆是似门的根基,开张以来,无论节假日工作日都需要等位。

你准备好了吗,辛麻道来了,将以老旧的姿态,全新的面容,从你的全世界路过。如果你还没有买到只有意大利才能产的法拉利;如果你还没有买到只有瑞士才可以出的百达翡丽;如果你的追求仍然是历史和根源。你一定有必要尝一口,来自重庆的辛麻道。只因为老火锅,重庆的好,辛麻道——重庆的老火锅。


合作条件

加盟条件

1、具有合法资格的法人、自然人或其他组织。如合伙经营,实际经营人不得超过两人。

2、辛麻道老火锅加盟商需要有良好的商业信誉及品德,具有致力于餐饮事业的开拓魄力和韧性。

3、熟悉当地市场环境和消费需求,有一定的经济基础和投资实力。

4、有良好的社会关系,具备较强的人际沟通、财务管理能力的人可以加盟辛麻道老火锅。

5、认同重庆辛麻道老火锅整体经营理念,服从总部机构管理,积极配合总部的市场运作,遵纪守法,规范经营。

6、辛麻道老火锅加盟商要热爱餐饮行业,有一定行业资源。


合作流程

加盟流程

1、投资咨询:投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项,索取有关资料。

2、实地考察:投资者到总部所在地进行项目考察,并与总部工作人员进行业务交流。

3、资格审核:总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。

4、签订合同:双方确认考察结果无争议,正式签订合同。

5、缴纳费用:投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。

6、总部培训:总部安排投资者进行技术培训,培训合格后颁发授权铜牌。

7、店面装修:总部为加盟者提供装修指导,与设计指导。

8、开业:总部持续关注加盟者的经营情况,并给予经营指导与帮助。


品牌优势

加盟优势

1、品牌优势:辛麻道老火锅在传承重庆传统老火锅味道的同时,肩负起发扬重庆火锅非物质文化遗产的价值,立志做“无任何添加剂的火锅”,已被广泛认可;同时已形成“吃火锅看变脸”的特色风格。

2、技术优势:自主研发锅底配方,保证味型的稳定与统一;科学的菜品量化、出品控制,保证利润率。

3、运营优势:火锅行业特有管理模式“积分制”,保证日常运营管理,打造优秀团队;专业的营销策划设计团队支持;完善的运营管理手册,标准化,规范化。

4、商圈保护:每个加盟商均可享受商圈保护政策,加入越早越有利,坐享丰厚回报。

5、成本优势:总部有专业的装修公司、设计团队专门支持加盟商,为加盟商节省成本;部分物资物品总部可批量定制订购。


川峡商机(辛麻道老火锅)AI分析-综合雷达图、年龄、性别偏好层

川峡商机(重庆小辣人餐饮文化有限公司)基本情况-企业

企业名称:重庆小辣人餐饮文化有限公司 | 法定代表人:马胤 | 注册资本:100万(元) | 成立日期:2016-01-12 | 经营状态:开业 | 所属行业: 餐饮业
经营范围:餐饮管理。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)

川峡商机(重庆小辣人餐饮文化有限公司)基本情况-公司网址、邮箱、位置

网址:www.cqxmdhg.com | 邮箱:makent@qq.com
位置:重庆市 重庆市 渝北区 重庆市渝北区双凤桥街道泰福路6号城市庄园8幢1-11-2

川峡商机(辛麻道老火锅)拓展能力-全国加盟店分布数量

[重庆市 5 ]     [深圳市 2 ]     [东莞市 3 ]    

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